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이번 교육은 여름철 자주 발생하는 대형 식중독 사고를 예방하기 위한 것으로 사회적 거리두기가 2단계로 격상함에 따라 방역수칙 등을 철저히 준수한 가운데 진행됐다.
교육은 ‘사례로 본 식중독 예방관리’, ‘급식 위생 관리 요령’에 관한 내용으로 현장에서 실천하기 쉽도록 사례 위주로 이뤄져 큰 공감과 호응을 얻었다.
또한, 노인과 어린이가 식중독에 노출될 위험이 큰 만큼 시설관리에 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.
보건소 관계자는 “날씨가 더워지면서 식중독 감염 위험이 매우 높아지고 있다”며 “식중독 예방을 위해 개인위생 수칙, 음식물 보관 등 세심하게 신경써달라”고 말했다.
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